すみません、出典、よく覚えていません。
新聞のインタビュー記事か何かにありました。
研究したら鼻紙みたいなペーパーでもいいからなんでも出しとけ、と先々代の教授が言っていたとかなんとか。

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「blogにあった「鼻紙みたいなペーパー」ですが、朝日新聞の土曜版フロントランナーにのっています。5月18日だと思います。うなぎの研究の塚本先生の記事です。」

とのI田さんからのコメント。ありがとう！