Acrobat Readerで「簡易」墨消し

「表示」の「ツール」の「注釈」を選ぶと注釈メニューが表示される。
「テキストをハイライト表示」で、ハイライトの色を黒にして、
消したい部分を選ぶと黒く塗りつぶされる。
 
ただしこれは、見た目だけで、PDFファイル自体にはもとの情報が残っているので注意。