これ、わかりやすいわぁ。

https://vasishth.github.io/Freq_CogSci/from-the-t-test-to-the-linear-mixed-model.html

平均を被験者でまとめるか、項目でまとめるか、という点も。

t検定せずに、lmerにまとめてしまった方が良いと思います。